火龙果是仙人掌科栽培水果，花丝*白色，花柱*白色，浆果红色，果肉是白色和红色，7-12月开花结果。
原产地中美洲，后传入越南等东南亚国家，中国海南、广西、广东、福建等省区。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
红心火龙果中含有更多的营养物质，比如说它里面的胡萝卜素，维生素c和花青素含量更高。提高视力水平、缓解视力疲劳方面，红火龙果比白火龙果因为多出了胡萝卜素，在缓解视力疲劳方面的功效就比较强。所以红心火龙果比白心火龙果的营养价值更高，可以帮助我们更好的美容养颜，提高免疫力，还能够有更好的减肥作用。红心的火龙果是果农们自己研究出来的新品种，产量比较少，所以红心火龙果的价格相对就比较高一些。
白心火龙果清甜爽口，以清热去火为主，含糖量低。
我们再来说一下挑选火龙果的时候应该注意哪些方面，怎样挑选火龙果。首先当然是看火龙果的表皮颜色，火龙果的表皮一般是红色跟绿色相间。在选择火龙果的时候，一定要看准红色的地方越红越好，绿色的地方也要越绿才会越新鲜。如果说绿色的部分变得枯*，就说明火龙果已经不太新鲜了。其实我们可以试一试火龙果的重量，拿两个差不多大的火龙果在手上掂一掂，越重的那个火龙果就越好。火龙果越重就代表火龙果的密度越大，这样就说明火龙果的果肉非常饱满，而且汁多，这样子的火龙果当然就更好吃啦。
火龙果皮花青素含量更高，也可以削去果皮的外层，将果皮切成小块，放入干净的玻璃罐中，倒入蜂蜜腌制，夹入面包食用。
火龙果产地直发秒杀，详情加
