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古六大茶山之有仙人足迹的巴达山,它的小黑 [复制链接]

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勐海县西定乡境内的巴达茶山,是西双版纳州野生古茶树资源较为集中的区域。充足的降水量,丰富的土壤有机质,以及茶山常年云雾缭绕,孕育了树龄高达多年的“巴达茶树王”及周边的成片古茶林。

远离喧嚣,出入巴达山,于密林幽谷中,望茶树之苍莽,生态之清幽与之空灵,难怪它被称为有仙人足迹的地方。

巴达山的古茶园分为4大板块,分别是曼迈(有时也称曼迈兑)、曼皮村委会曼帕勒寨、及布朗西定,而小黑山则处于巴达山四大片区之一的布朗西定乡古茶园。

远离喧嚣于密林幽谷中,世人皆知名山名寨的茶,却鲜有人知“小黑山"茶好。由于交通过于闭塞,小黑山被埋得太深了。

1.刚柔并济,定义不凡,柔中有力的口感体验

生长环境直接影响普洱茶口感的通透感,一款茶叶入口品饮,其它因素其次,整个人喝着舒服是首要条件。

巴达小黑山,不论是生茶还是熟茶都很受茶友喜欢,是勐海茶区的实力代表,不单有着丰富多变的口感,这种不凡的绵而有力的口感表现,也让很多茶友高呼。

2.在3-6锅茶的试炒,还原一杯小黑山的好茶味

每年采摘鲜叶后,先根据经验炒制3-6锅茶,这几锅茶叶会在炒制和揉捻的时间上有区别,制成干毛茶之后,再将几锅茶叶认真品鉴,挑选出当年茶叶最佳的炒制时间、揉捻时间。

功夫不负有心人,经过这么多年的磨合,以及锲而不舍的坚持,制茶师傅们能更加准确地掌握制茶技术,将更加好的茶叶口感呈现出来。

茶汤入口通透,具有很强的贯穿力量,雅媚双韵的气质,一绵到底的生津力,香气幽幽含在汤里,刚柔并济。

3.山野之气强劲,似脱缰的马,又如离弦的箭

再品小黑山的茶,山野之气,凝而不滞纯而无杂,一团一团的,时而冲击着鼻息,直抵肺腑;

时而游荡其间,挥之不去,揽之又来,似脱缰的马,如离弦的箭;恣意饮茶,茶香韵味沁人心扉。

汤色透亮明净,因是头春古树茶选料,前几泡的茶毫较多,汤质纯澈。

观其叶底柔嫩且富有活性,冲泡5泡后叶底才完全舒展开来。

图文来源:荣瑞祥茶业

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