萨瓜罗（Saguaro），也称巨人柱（Carnegieagigantea）是墨西哥西北部和美国西南部索诺兰沙漠（SonoranDesert）中最壮观的仙人掌之一，长期以来它曾经～并且在当今持续对美国土著产生非常重要意义的影响。Bruhn（）、Crosswhite（）、Felger和Moser（）以及Moerman（）对这种仙人掌及其利用进行了广泛的研究。人们认为，与阿纳萨齐人（Anasazi）同时代的古代霍霍卡姆人（Hohokam）和锡那瓜人（Sinagua）食用萨瓜罗的果实，并且也将干枯带有肋棱的茎用作石墙结构房屋横梁（Cheetham,18）。霍霍卡姆人还创作了艺术作品，在种子外壳上蚀刻图案，使用的是已经发酵成醋的萨瓜罗酒（Crosswhite,53-54）。
在有仙人掌生长美国西南部和墨西哥北部的其他一些美洲土著部落中，传说利用仙人掌的时间很久远。该地区的三个部落都自称为奥德姆部落（Oodham），包括在北皮马河（RiverPima）的阿基梅尔·奥德姆部落（AkimelOodham），托霍诺·奥德姆部落（TohonoOodham）（帕帕哥Papago）和希奇·埃德·奥德姆部落（Hiach-eDOodham沙帕帕哥sandPapago），他们与萨瓜罗仙人掌有着悠久的历史。同样，墨西哥西北部的塞里人（Seri）也将萨瓜罗用到了极致（Felger和Moser247-）。
虽然目前尚无记录说明是由盎格鲁人首次观察到这种大型仙人掌，但在年，西班牙探险家弗朗西斯科·瓦斯克斯·德科罗纳多（FranciscoVásquezdeCoronado）及其团队几乎肯定看到了萨古罗人和一群美洲土著人，他们“喝的是火龙果（pitahaya）制成的酒，这是一种像石榴开放一样的大蓟（thistle）果实”（Mitich，）。
火龙果（pitahaya，这种水果现在已风靡全球）一词被西班牙人用来指几种柱状仙人掌及其果实，萨瓜罗（saguaro）这个名字也拼写为“suwarro”，最早出现在W.H.Emory上校的一份报告中。H.Emory于年对美国-墨西哥边境开展了探寻（Mitich）。
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