治疗皮肤病医院哪家最好 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/131228/4318829.html仙人掌是沙漠中最有代表性的植物，为了保存水分，仙人掌的叶子退化成尖刺，让很多草食性动物望而却步。一般人都是将仙人掌当成观赏植物养在家里，很少有人会将仙人掌和美食联系在一起吧？但是在墨西哥，仙人掌却是一种常见的美食，因为当地仙人掌已经到了泛滥的地步。
墨西哥部分地区属于热带草原气候，降水量偏少，干旱的环境和适宜的泥土为仙人掌生长提供了有力的条件。根据估算，墨西哥国内的仙人掌总量占据全世界的三分之二，而且差不多有多个品种。面对仙人掌泛滥的局面，除了养来当观赏植物，直接吃进肚子里也是一个不错的主意。
墨西哥人发明出了上百种烹饪仙人掌的办法，不过不管怎么烹饪，第一步肯定是要将仙人掌的尖刺仔细刮干净，剩下的就随意了。有的人做法比较简单，只是将仙人掌像煎鸡蛋那样随便煎熟就可以了。
也有的人喜欢将仙人掌拿来烧烤，一整片仙人掌直接放在烧烤架子上面，烤熟以后再把仙人掌切成长条，撒上调料，也是一种上乘的美味。
当然，也有人喜欢爆炒仙人掌，他们喜欢将仙人掌和西红柿等蔬菜放在一起混炒，然后再根据自己的口味加上其它佐料，也是一种令人食欲大开的美味。
好多人可能会有这样的疑问，不是说仙人掌里面含有*素吗，为什么墨西哥人还敢吃？其实，墨西哥仙人掌种类繁多，并不是每一种仙人掌都是有*的，而他们吃下去的这几种恰恰是没*的。现在有的人几乎一天三餐都少不了仙人掌，已经成为一种全民美食了。
此外，仙人掌在墨西哥的地位还不低，国徽和货币上面都有仙人掌的图案，真是靠山吃山，靠水吃水啊。
（来源：小花猫看世界）
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