最能吃仙人掌的国家，叶片都不放过，仙人掌：我长成这样还能被吃
提到仙人掌，大家脑海中会出现什么？出现的是大沙漠，还是自家的桌子边上那一小小的一盆盆的小仙人掌？总之在我们的概念中，仙人掌的定义它就是沙漠的观赏性植物，并且还带有一点点传得神乎其神的防辐射功效。但是身为美食爱好国的一员，大家有没有曾经想过将它作为食物来进行尝试。难道是它满身的刺，让你也产生了退缩感？可不要害怕，仙人掌是真的能够作为食物的，它在墨西哥还占有不小的地位，美食界的一个“大佬”。
仙人掌在墨西哥真的是很常见的食材，在我们的眼睛里，沙漠就是由无数的沙子以及仙人掌组成的一个景观，一个游玩之地，但是在墨西哥的眼睛当中，沙漠就是他们的菜地。因为墨西哥它国家也是比较的狭长的一个状态，所以在它的土地上有多种气候混合，其中有一部分就是属于热带草原气候，这地方的降水就很少了，久而久之就形成了半荒漠的状态，半荒漠状态的地方就最适合仙人掌生长了。
当地人和仙人掌相处久了，时间长了就看着这个仙人掌，光看不能吃也太难受，久而久之就锻炼出了一身吃仙人掌的本领，现在墨西哥国内大概拥有全世界2/3的仙人掌量。不了解墨西哥食物境界的人还以为墨西哥是非常喜欢看仙人掌的一个国家，实际了解之后才知道喜爱食物的力量有多大。
大家可以想象吗？仙人掌竟然有多个品种，而这些品种你在墨西哥都可以找到，根据当地人的描述不同品种的仙人掌在最终做成的菜品中可以呈现不同的风味，想想竟然有一点流口水。但是对于制作仙人掌这么一个实物，还是有一点二丈摸不到头脑的感觉。那么小现在就来让大家体验一把如何制作仙人掌的乐趣。
首先这个食材与其他的不一样，它可是一个满身带刺的家伙，所以第1步就是要将仙人掌表面所带的尖刺给处理干净，不然到时候刺到你嘴巴了，这一个食物的尝试体验可就不好了。处理干净之后的仙人掌可就是一个很乖的小家伙了，现在就可以按照常规的一些烹饪方法加入你喜欢的配料，最终呈现出来的效果，就是一枚很正常的食物所应该拥有的正常属性。不要被它的陌生感所吓怕，而且在中医的概念中，它还有一种调理肺部良好运行的作用。
还有墨西哥人喜欢将仙人掌拿来烧烤，实际的操作过程是很简单的，就是把一片仙人掌处理完之后，然后放在烧烤架子上，放入各种调料烤呀烤，然后你就可以获得一盘，让大家都很开心的美味了。
大家现在是不是有点冲动了，想把自己手头上拥有的那一个仙人掌麻溜的当做自己的食物，不过还是要小心，仙人掌大部分是有毒性的，这是一个需要明确的知识点。所以你首先得知道可以食用的仙人掌是哪些，然后再进行自己踏实的烹饪工作。
凉拌仙人掌
总的来说还是要小心驶得万年船，大家实在想要尝试这一美味，有机会的话就去墨西哥来一趟说走就走的旅行吧，去完之后你就了解到底要怎么处理这一个陌生的食物了，毕竟还不是行家，就别瞎降服小妖。
