胡萝卜是我们常吃的蔬菜之一，胡萝卜的营养价值很高，含有在学丰富的维生素，卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，通便排*，含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助。红菜头是一种在营养丰富的菜品，它的大量的天然糖份和多种矿物质，它口感脆嫩，味道甘甜，另外红菜头中还含有一些蛋白质和脂肪以及多种维生素和纤维素与氨基酸，这些物质都是人体正常工作时的必须成分，也能促进身体代谢，好处多多。含有的糖份在进入人体以后会合成人体肝脏必须的肝糖原；这种物质可以排*护肝，能提高肝脏的解*能力仙人掌果仙人掌果可直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性。钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用菠菜含有丰富的胡萝卜素，钙、磷和铁，这些所含的营养，能为脑细胞提供能量，常吃菠菜可以缓解记忆力减退等症状
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