一阵秋雨一阵凉，支起火锅心情靓。
抱歉，写打油诗我不太擅长，但我这想吃火锅的心，可是比千足金还真，比铸铁锅还铁。毕竟，还有什么比咕嘟咕嘟冒泡的火锅，更治愈，更能让人开心的呢？
但是，人一到吃火锅的时候啊，就特别贪心，尤其是在买火锅丸子的时候，什么牛肉丸、鱼丸、虾丸、花枝丸、墨鱼丸…只要看到了，统统都想吃。
不仅是丸子，还有川味火锅局的灵*——内脏类食材，以及老少皆宜的虾滑虾球，也忍不住想往购物车里丢。
各买一包的话，一次火锅局根本吃不完；不仅是吃不完，光是把它们收拾进冰箱，就够困难的了……
不过现在，只要一买一套组合，就能搞定你的小馋嘴，信得过食鉴局的口味的，可以直接点小程序购买——
九生堂超人气火锅组合
潮汕风味牛肉丸g
+
黑虎虾球g
+
臻选羔羊肚g
官方旗舰店：.7元/组小卖部限时64折优惠：69.9元/组限时6天买满88元江浙沪顺丰包邮，其他地区买满88元，运费立减12元九生堂超滑涮火锅组合
芝士鳕鱼蛋g
+
玉米鲜虾滑g
+
臻选牛*喉g
官方旗舰店：90.7元/组小卖部限时7折优惠：63.9元/组限时6天买满88元江浙沪顺丰包邮，其他地区买满88元，运费立减12元
九生堂超有料火锅组合
海鲜滑滑拼（玉米虾滑/大颗粒墨鱼滑/鱼滑）g
+
好荟丸组合（牛肉丸/虾球/墨鱼丸/鳕鱼蛋）g
+
臻选羔羊肚g
+
臻选牛*喉g
官方旗舰店：.6元/组小卖部限时66折优惠：98.9元/组限时6天买满88元江浙沪顺丰包邮，其他地区买满88元，运费立减12元老粉们可能还有印象，我局曾测评过市面上11个品牌的46款火锅丸子，加起来足足36斤。
这其中就有来自九生堂的高能选手——潮汕牛肉丸，当时可是给我局上下留下了深刻的印象，简直刷新了探员们对“牛肉丸”三个字的原有印象。
这款牛肉丸，代表了我们对九生堂认知的开始。它家的产品线今年扩张了很多，陆陆续续试吃了很多，可以说，上面的三个组合，绝对是九生堂的一线阵容。攒一顿火锅局，买一个组合，再配些肉类和蔬菜，基本就差不多了。
下面，挑一些比较有代表性的单品来介绍一下。
-潮汕风味牛肉丸-
一直以来，我们都只知道它很好吃，却不知道它为什么能那么好吃。这次研究才发现，原来它从原料到加工工艺都独具匠心——只用鲜牛肉制作，从牧场出产新鲜牛肉，到丸子成品出厂不超过7天，绝非那些用传统冷冻牛肉加工的丸子可比。
经低温真空打浆机进行锁鲜处理，制成一颗颗牛肉含量超过92%的超紧实肉丸！本想用筷子挤一挤，给你们秀一个它的弹性，没想到手力不够的我还挤不动它。你可以透过咬合之力，感受到牙齿像是被深深吸入其中，唯有继续咬下去这一条出路。
肉味儿非常浓郁，尤其是咬爆那些布满油脂的小气孔时，真是满口掩藏不住的香~
-羔羊肚-
不骗人，不夸张，吃过它的探员全都沦陷了，被它的光辉普照过以后，平时甭管多爱的什么毛肚、百叶、千层…都显得黯淡失色了。
看看它的厚度，就能想见它入口的肥厚、饱满；再看它身上漂亮的花纹，就能想见它在汆烫过后挂着汤汁、饱吸锅底的风味精华。
难以用文字准确形容它在咀嚼时，给人带来的巨大愉悦感和满足感，如果嫩脆、弹牙这些形容词能显示程度，那它就是满级~总之太好吃了，买爆它没错的！
-好荟丸组合-
一盒就能吃到四种丸子，由潮汕风味牛肉丸领衔的，其它成员实力也很强，这就让我们来一一拆解。
黑虎虾球
一般在火锅店里，类似这款虾球的丸子被叫作虾肉丸，而九生堂直接给它起名叫“黑虎虾球”，显然是对自己的原料相当自信和骄傲了，据说用的是越南进口的大个头黑虎虾，虾肉含量也超过了92%呢~
在紧实弹牙的虾肉之外，口感是那种绵密柔软，却又丝毫不散烂的。完全没什么粉感，那可是实实在在的虾肉耶~
??可以吃到真虾肉粒
原汁墨鱼丸
通常墨鱼丸，都是只见丸子不见墨鱼。九生堂就很实在，从黑漆漆的颜色到里头大块的白色墨鱼肉，都明明白白地显示出“墨鱼丸”的身份。
漆黑的着色则来自西班牙进口的墨鱼汁。它的口感具有“双拼”气质——嚼到墨鱼肉时，是一牙口的劲弹，没有墨鱼丸的地方，则是满口柔嫩，有趣。
芝士鳕鱼蛋
好荟丸组合的最后一位成员，必定会成为芝士控的最爱——鳕鱼丸里藏着醇香芝士。
很喜欢它的外皮，是像虎皮凤爪那种干干皱皱的，撕咬起来带着微妙的韧~
一口下去，发现里头有好多不规则的气孔，填塞满了黏稠的芝士，每一口咀嚼，都会在口腔中上演爆汁的戏码。
鳕鱼肉的部分做的细腻而充满弹性，本身没有很突出的味道，只在芝士的香浓奶味褪去后，捎带来一丝丝鲜甜。
-海鲜滑拼拼-
一盒包含三种滑类，适用范围也很广哎，火锅、关东煮，甚至煮泡面都想放它！
不知道你们是不是也像我一样，即便在火锅店里吃火锅，也坚决要求自己来做滑类，追求的就是那份操作感、仪式感。
有了这盒海鲜滑拼拼，在家也能完美复刻火锅店里的体验——连容器、刮勺都是现成的，上手直接就能操作，过瘾过瘾。
玉米鲜虾滑
配料打头阵就是虾仁和玉米，它的质感轻盈，下锅稍稍一滚就漂浮起来。由于没有用到大量淀粉来hold住玉米粒，所以建议不要久煮，煮到虾肉变红就可以了。
入口肉质松滑不散，有股海产品自带的自然鲜味，也能在口感中捕捉到Q弹的虾仁肉。
鳕鱼滑
鳕鱼含量超过72%，入口自带几分甜美，和市面上细腻的鱼丸不同，它保留了鱼肉原本的纹理和口感，带一些绵厚，又有一些弹性，自家做的鱼肉丸子的感觉，口感很丰满。
大颗粒墨鱼滑
由大颗粒的墨鱼肉和金线鱼糜制成，口感是在鱼滑基础上加添了几分Q弹“骨感”。只是墨鱼肉和鱼肉的颜色比较相近，煮熟后不太能分辨墨鱼的存在。
但，口感是不会骗人的，在鱼肉饱满的肉感中，墨鱼肉分明的脆弹感总能在恰好的时机，带来盎然的乐趣。
三个口味都是分装的设计，攒火锅局呢，一齐摆出来很有排面儿；一人食煮个泡面、麻辣烫之类的，取一盒滑进锅里，做个小荤刚刚好。
从此在我心中，泡面加蛋的时代已经过去了，“泡面加滑”才是王道啊。
吃完以上种种，夸九生堂一句火锅涮菜的王者玩家，毫不过分——无论丸滑、涮菜，关东煮、混拼组合，用料够讲究，口感无槽点，性价比也很感人。
对了，悄悄告诉你，九生堂其实是市面上多家高端火锅店的指定供应商（具体是哪几家必须得保密），我们在火锅店花几十大洋吃到的丸子，在家只要一半的价格就能吃到了。
九生堂超人气火锅组合
潮汕风味牛肉丸g
+
黑虎虾球g
+
臻选羔羊肚g
官方旗舰店：.7元/组小卖部限时64折优惠：69.9元/组限时6天买满88元江浙沪顺丰包邮，其他地区买满88元，运费立减12元
九生堂超滑涮火锅组合
芝士鳕鱼蛋g
+
玉米鲜虾滑g
+
臻选牛*喉g
官方旗舰店：90.7元/组小卖部限时7折优惠：63.9元/组限时6天买满88元江浙沪顺丰包邮，其他地区买满88元，运费立减12元
九生堂超有料火锅组合
海鲜滑滑拼（玉米虾滑/大颗粒墨鱼滑/鱼滑）g
+
好荟丸组合（牛肉丸/虾球/墨鱼丸/鳕鱼蛋）g
+
臻选羔羊肚g
+
臻选牛*喉g
官方旗舰店：.6元/组小卖部限时66折优惠：98.9元/组限时6天买满88元江浙沪顺丰包邮，其他地区买满88元，运费立减12元
更多九生堂火锅料单品，可以戳这里解锁——
只要冰箱够大，在家涮火锅，可不就是说吃就吃的事儿嘛——
马上冷空气就来了，赶紧戳上面小程序，为冰箱补货吧。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇