火龙果，又称龙珠果、仙蜜果、玉龙果，为仙人掌科量天尺属多年生常绿藤本浆果类果树，原产于中美洲热带地区，现在我国海南、广西、广东、福建、云南等省区均有分布。火龙果不仅味道香甜、营养丰富、功能独特，而且含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果很少发生病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品，以及具有特定疗效的保健食品。目前，生产上以红皮白肉火龙果居多，具有含糖量和含水率较低、口感较差、经济效益差、自花授粉率较低、需人工授粉等缺点。而红肉火龙果果肉汁多清甜、甜而不腻，中心含糖量最高可达20%。通过引种，选育出口感好、产量高、能自花结实的红肉火龙果，并对其配套栽培技术进行研究，能在短时间内大面积替换、淘汰原有品种，对调整产业结构、促进火龙果产业进一步发展及良种普及都具有重大意义。
红肉火龙果根系较浅，茎节上长有攀援根，攀援于棚架或其他柱状支撑物向上生长。蔓茎呈三角状，肉质、青绿色，每段茎节凹陷处各生有短刺1～3根。花漏斗状，两性，雌雄同体；子房下位花，瓣状花被。花的鳞片较多，呈*绿色，边缘和尖端呈紫红色。花长约30厘米，宽约8厘米，较饱满。花萼鳞片状，*绿色、肉质，鳞片的边缘和尖端呈紫红色。花柱*白色，长约25厘米，直径6.5厘米，柱头具分枝的裂片，雄蕊多而细长。果实球形，浆果；幼果期表皮深绿色，随着果实增大而增长，颜色愈变愈深，28～30天后果皮色泽转变为红色，最后变成紫红色；果皮具有卵状而顶端急尖的鳞片，果皮薄；果肉红色，种子黑色，单果重～克，可溶性固形物含量13%～21%，可食率75%～85%；甜度高，口味浓。秋季果实比夏季果实品质好，香味浓。
彰红火龙果耐旱、耐高温、喜阳光、喜湿润、怕霜冻、忌积水，在温度20～30℃，且冬季夜间温度不低于8℃的条件下，能保证其常年生长和多次开花结果。对土质要求不高，水田、坡地、平地、丘陵地等红壤土、*壤土及沙壤土均可种植，但在肥沃、排水良好的中性或微酸性(pH值为6～7.5)砂红壤或壤土中生长良好，栽植成活率高，粗生快长，成形快，容易开花结果。
彰红火龙果长势强劲，枝干长度超过1.2米以上即可开花结果。因此，若肥水管理条件好，很多植株种植1年即可挂果；第2年正式进入投产期，每柱产果20个以上，产量达千克每亩；第3年进入盛果期，产量可达千克每亩。开花结果期为5～11月，4～11月为产果期，谢花后30～40天果实成熟，一年可开花结果12～15次，单果重～克。